Cà phê được pha nhiều loại khác nhau ở Việt Nam. Đó là một sự kết hợp rất đơn giản các hương vị mặc dù ở đây có nhiều nhà sản xuất cà phê lớn, điều đáng ngạc nhiên là họ không dùng công nghệ cao. Bạn sẽ không nhìn thấy bất kỳ máy pha cà phê lớn nào ở đây cả. Cà phê được ủ trong một bộ lọc kim loại nhỏ gọi là "phin". Nước đi vào, và cà phê đi ra. Nó thực sự đơn giản nhưng cà phê lại có hương vị và chiều sâu rất ngon
Ngoài ra còn loại cafe rang xay. Nó có gốc rễ trong cuộc chiếm đóng thuộc địa Pháp của Việt Nam nhưng đã tiến hóa thành một loại cafe hoàn toàn khác. Nếu bạn muốn uống như một quán cà phê ở Việt Nam, chỉ có hai loại thức uống bạn cần biết - cà phê pha sữa hoặc cà phê đen. Cà phê Việt Nam khá đắng vì sự kết hợp của nhiều yếu tố. Tỷ lệ phần trăm cao của đậu robusta trong hầu hết các hỗn hợp. Mức độ đắng cửa Cafe được cân đối bằng sữa và đường. Cà phê nóng chắc chắn là có sẵn, nhưng phần lớn người dân địa phương thường uống kèm với đá. Vấn đề khác với việc đặt mua cà phê nhỏ giọt Việt Nam là khi thời gian pha với 4-5 phút sau, bạn chỉ cần kết thúc bằng tách cà phê ấm. Ở Việt Nam, thức uống duy nhất làm bạn trông giống như một người dân địa phương hơn cà phê đá đó là bia đá.
Tôi chắc chắn bây giờ bạn đang nghĩ "Nhưng ... Tôi đã được nghe nói rằng không có băng ở Đông Nam Á. Không phải băng đá sẽ làm tôi thấy không được vệ sinh ư? "Không. Những ngày này, nếu bạn đang thưởng thức Cafe ở quán cà phê hoặc nhà hàng ở một thành phố lớn, thì nước đá là sạch và hoàn toàn an toàn để uống hoặc ăn
Cà phê của bạn cũng có thể đi kèm với một ly nước có màu xanh - nó chỉ là trà xanh pha loãng cực mát thay thế cho nước lọc
Bây giờ, hãy order món Cafe mà bạn thích nhé:
CA PHE SUA DA (NAU DA TRONG MIỀN NAM)
Cà phê pha sữa với sữa ngọt, sữa đặc *
Loại cafe phổ biến nhất của cà phê đá Việt Nam được gọi là ca phe sua da. Ca phe có nghĩa chính xác như bạn nghĩ - cà phê. Sua (Nau) có nghĩa là sữa và trong trường hợp này nó luôn luôn ngọt, sữa đặc. Da là đá cục để uống nước.
CA PHE DEN DA
Cà phê đen đậm
Bạn có thể thấy chúng tôi đã thay đổi một từ? Chúng tôi thay thế từ "sữa" bằng từ "màu đen". Để gọi loại cafe này bạn cũng có thể chỉ cần nói "ca phe da" . Cà phê Việt Nam được pha chế đậm đặc và có vị đắng, vì vậy đường sẽ giúp giảm độ đắng của cafe và khiến cốc cafe trở nên ngọt ngào hơn. Trừ khi bạn có thể uống được cafe không đường
CA PHE DEN (DA) KHONG DUONG
Cà phê đen nóng (hoặc lạnh) không có đường
Nếu bạn muốn cà phê đen của bạn không có đường, từ cụ thể là "khong duong". Cách phát âm dễ dàng hơn. "Không" cũng giống như "kong". Đường giống như doo-aw-ng. Chúc may mắn với độ đắng của nó :)
CA PHE NONG
Cà phê đen nóng
Nếu bạn thực sự muốn, đây là cà phê nóng, đen của bạn.
CA PHE SUA NONG
Cà phê nóng với sữa đặc
Tương tự, nhưng với sữa ngọt, sữa đặc.
* GIẢI THÍCH THÊM VỀ "SỮA TRONG CAFE"
Rất nhiều người phương Tây không thường dùng sữa đặc với Cafe. Có thể bởi vì họ nghĩ như vậy là không tốt cho sức khỏe hoặc không được tự nhiên. Hoặc có lẽ bởi vì chúng được sử dụng cho các phiên bản khác nhau của các loại đồ uống khác ở Hoa Kỳ hoặc ở những nơi khác mà không phải với Cafe, họ nghĩ rằng đó là sự bắt chước yếu kém của cà phê Việt Nam ngọt ngào với sữa đặc làm cho cafe có vị giống kẹo bánh. Nó thực sự chỉ là sữa đã được hạ bớt tỉ lệ nước / đơn thuần là sữa với đường. Ít nhất là cho lần thử đầu tiên với món cafe sữa của bạn, hãy học cách người dân địa phương uống cafe sữa và điều chỉnh lượng sữa khi cần thiết. Bạn có thể cảm thấy sự cân bằng một cách đáng ngạc nhiên giữa cafe và sữa. Cách cà phê rang xay và nướng qua tại Việt Nam, nó làm cho cafe thành phẩm trở nên mạnh mẽ hơn. Sữa ngọt thực sự làm giảm cường độ đắng cho cafe rất tốt. Tất nhiên, nếu bạn vẫn không muốn có sữa trong cafe, chỉ cần không thêm nó vào cốc cafe của bạn
BỔ SUNG THÊM : HANOI STYLE CÀ PHÊ TRỨNG.
Nếu bạn thấy mình ở Hà Nội, bạn đang rất may mắn - hầu như bất kỳ quán cà phê nào bạn ghé thăm ở đó đều phục vụ một món đặc biệt là Cafe với trứng ở miền Bắc. Món Cafe này là một điều tuyệt vời mà bạn thực sự không thể tìm thấy bất cứ nơi nào khác trên thế giới. Chúng tôi đã nghe về một quán cà phê ở Sài Gòn / TP Hồ Chí Minh phục vụ các phiên bản khác nhau của nó nhưng nói chung, mặc dù ở hầu hết các quán cà phê ở Hà Nội, rất khó tìm thấy ở miền Nam. Cà phê trứng là có trứng trong cafe, chỉ đơn giản một cách chính xác như vậy. Đó là một lòng đỏ trứng gà đánh vào sữa đặc và sau đó trộn với cà phê nhỏ màu trắng tươi pha như cà phê Việt Nam. Bạn có tùy chọn order cafe nóng hoặc đá nhưng trong trường hợp này nóng là sở thích của chúng tôi. Một số nơi thậm chí sẽ phục vụ nó trong một bát nước nóng để đảm bảo rằng thức uống của bạn vẫn ấm trong khi bạn từ từ thưởng thức nó từng thìa một.
Bạn sẽ thấy người dân địa phương thực sự dành thời gian của họ với một cốc Cà Phê trứng trong ngày nghỉ hoặc ngày đi chơi của họ. Hãy làm theo dẫn của họ và tận hưởng thực tế là bạn đang ở trong một quán cà phê , một trong số ít những thực khách độc đáo, chưa được khám phá của thế giới cùng với những người lạ mặt xinh đẹp mà bạn không thể hiểu nổi họ :)
Blog cafethietke.blogspot.com đã đăng ký bản quyền bài viết, vui lòng trích dẫn nguồn khi copy, phát hành lại thông tin trên trang này !
Đăng nhận xét